ペンネ、マカロニは天才だ

　食文化なるものを考えるの巻。

　古今東西、西洋もアジアも、食材というのはそれこそ人類の英知の結晶であり文化の発露だ。

　日々の生活という、生きてゆく人間が歴史を重ねてゆきながら、おいしいもの、旨いものを作り考え出してきたものだ。

　そこで考えると、ペンネやマカロニは特別なものだと思う。

　別に昨晩の選挙報道を見ながら食ったからではないが（笑）。

　憲法改正しないとね。なにしろ他所の国から簡単にチョッカイ出される国だ。

　ともかく、あのペンネの食感は特別なものだ。

　コロコロとして口の中で踊って楽しい。そして空気を一緒に食う感覚が面白い。

　食べ物なのに、口の中を楽しませるような独特のものがあって、それが美味しく感じさせる。

　あれを考え出したイタリア人は天才だったと思う。さすがダビンチの国だと、膝を打った。

　日本でもうどんがある。蕎麦がある。中国でもギョーザやワンタンがある。

　ベトナムでもそんなのがある。

　イタリアならそれはラビオリだったりカネロニだったりする。

　でも、ペンネは違う。中が中空だ。

　食材として中に具を詰めたりするのが前提のものではない。ただ穴が空いている。

　きしめんがある。ほうとうがある。フォーがある。

　ならばフェトチーネがある。リングイネもある。

　ラザアニャというのもある。

　しかしペンネに類似する食材は他にない。思いつかない。

　マカロニも同じタイプだが特にペンネがいい。

　あんなものは他の文化にはないものだった。

　ちゃんとアルデンテにして食べてみてください。

　

　めいしくおしあがれ