・毎週火曜日更新 100円サプリはココ    ・マジ無料 お得HISクーポンはココ

マグロ大根より、ブリ大根が旨いかも

 昨日に食べたマグロ。
 朝、なんだかキッチンが臭せえ(笑)。

 すごく魚臭くなってる。



 マグロのアラを買って煮付けというか鰤大根の要領で作ったんだけど。
 そこそこ美味しゅうございました、、けど。

 しかし、それがとにかく魚臭いの。

 熱々を食べた時には感じなかったけど、残っている汁もちょっと魚臭い。


 これだ。この臭みだ。
 猫缶て、彼らヌコどもが好きなのは。


 マグロは刺身で食うのが一番かも知れない。

 えらく高いくせに、マグロは刺身以外はどうかなぁと、思う。

 そこいくと鰤はいい。
 刺身でもいいし、煮付けもいいし、焼いて「鰤照り」なんて、実に最高です。

 そしてアラを使った鰤大根。薄味にしておけば煮汁をご飯にかけるなんてことしても美味しいものです。
 さすがに「鰤大根」という名前があるだけはある。
 「マグロ大根」なんてあまり聞かない。


 やっぱり鰤が魚の王様かも知れない・・・。

 アラにしたって、今回のマグロより安い。

 いや、待てよ(笑)。
 鯵なんて、そこにフライも入れられるから、もっと偉いと言えるかも知れない。

 一度の食卓でそんな何種類もの調理法で食べるわけじゃないけど、こういう料理のバリエーションというか、色んな調理ができるかどうかというのはとかく重宝するものだ。
 飽きのこない食材は使いやすくて、いつでも食べたくなる。

 値段としては店頭では例えばウナギが高いけど、調理法はほとんど蒲焼しかない。
 白焼きなんて蒲焼のタレがないものだし。


・・・つまり、「どんな料理にも使える魚」というのと「お値段」は別なのだ。

 これは人間でも同じ気がする。

 人材に対して給与や報酬が支払われる。
 しかし、いくら「使えるヤツ」でも報酬が高いとは限らない。
 いくら重宝するヤツでもそれほど給与が高いわけではない。

 そこらの店や会社では値段と価値はまた別なのだ。

 人は「欲しい」と思われるよう、振る舞いさえすればいい。調子のいいヤツはそれをやる。
 あるいは「辞めて欲しくない」とさせるのが、自分の価値を高めることだ。
 希少性や需給の方が値段に反映する。

 使えるヤツ、重宝するヤツ、貢献してくれるヤツ、能力のあるヤツ、そういう人間はたいていの使う側にとっては価値を認めたくない。
 偶然のように思ったりする。
 単にウマが合うだけかもしれないとか。
 そして、どこでも使えるようなヤツなら、何もウチじゃなくてもいいことになる。
 もっと評価されるところへいつでも移ってしまうだろう、と。

 だから意外と報酬には評価が入らない。
 
 そして、店や会社は辞められて初めて後悔することになる。
 昔は有能な番頭は大事にされたものだったが。今は自分の店が傾いても分からないというのがいる。
 

 マグロ、トロなど江戸の時代は捨てられていたと聞く。
 流行りでだけで評価がされてしまう。
 そうして騙される奴が損をする。
 

 今日は残った汁にうどんを入れて完食した(笑)。
 卵を落とせば生臭いのも気にならない。
 刺身なら高い魚なんですから、ダシはいいんです(笑)。


テーマ : 日々の暮らし
ジャンル : 日記



在宅モニター 美容系の覆面調査(株ワールドキャスト)

ワールドキャスト

プライバシーポリシー

本サイトの個人情報保護指針について  詳細を開く
プロフィール

padroll bedroll

管理人:padroll bedroll

 ここんとこすっかりネットが狭く感じます。Youtubeも似たようなのばかりがお勧めにされて、検索すれば商業サイトばかり。
 検索はBingにしてみましたけど。居場所の少なくなったネットをまた広く泳ぐためのブログ。
 頭にきたり笑ったり、毎日クルクル。泣ける話のこともある。よしオチはこれでイク(笑)。

回して抽出 3Dタグ

最近の記事 + コメント(View)
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
カテゴリ
月別アーカイブ
更新カレンダー
01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
リンク
  • このブログをはてなブックマークに追加 ★★★☆
  • にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
  • rank
  • rank

  • 姉妹サイト


動画チャンネル・レンタル
総合エンタメサイト
記事からのお勧め
記事のよりちょっと高級?
老舗アンケートモニターサイト
座談会・会場調査に特化
D style web
 記事・タグ検索
 
<< 全記事を一覧 >>
だいたいの頁ジャンプ
全1ページ中
1ページ目
by 遊んだら仲間だ。 篇GAME